Sobre nostros

K&S Delights

Historia

 En 2015, Karol y Susana, dos amigas mexicanas apasionadas por la repostería, soñaban con abrir su propio negocio. Karol siempre había sentido una profunda admiración por la cultura japonesa, mientras que Susana, de raíces japonesas, tenía una conexión especial con su gastronomía y tradiciones. En un viaje a Japón en 2016, ambas se enamoraron de la pastelería tradicional y decidieron fusionarla con un toque innovador. Tras años de estudio y práctica, viajaron nuevamente en 2018 para perfeccionar sus técnicas con expertos japoneses.

En 2019, comenzaron vendiendo desde su casa, y en 2020, en plena pandemia, lograron abrir su primer local en la Ciudad de México, innovando con entregas a domicilio. La calidad y autenticidad de sus postres, como mochis, dorayakis y cheesecakes japoneses, las llevaron a crecer rápidamente, abriendo su primera sucursal en Monterrey en 2023.

Hoy, K&S es un referente de la repostería japonesa en México, con la visión de convertirse en una marca global de lujo accesible. Su historia es un ejemplo de pasión, perseverancia y amor por el arte culinario.

Misión

● ¿Qué hace la empresa?

Productos exclusivos y de calidad:

Nos especializamos en ofrecer postres tradicionales con un toque contemporáneo, utilizando solo los ingredientes más frescos y de calidad superior, importados directamente de Japón.

Desde nuestro delicado mochi relleno de exquisitos sabores, hasta el suave y esponjoso cheesecake japonés, cada creación está pensada para deleitar todos los sentidos.

● Pasteles de autor con sabores como el té verde matcha, sakura (flor de cerezo), yuzu y azuki, siempre con un giro innovador.

● Dulces tradicionales como dorayaki, taiyaki ,manju, y  mochi reinterpretados con un enfoque gourmet.

● Tartas y macarons japoneses que celebran la fusión de la repostería oriental y occidental, con ingredientes como el té negro, la soja y el taro.

Ofrecemos una variedad de opciones para todos los gustos: desde delicias sin gluten y veganas, hasta postres bajos en azúcar, utilizando ingredientes naturales y superalimentos japoneses como el matcha y el miso. Nos enorgullece brindar una experiencia culinaria saludable y deliciosa.

● ¿A quién se dirige?

Está dirigido al público en general en especial a los amantes de la repostería japonesa, pues ofrecemos productos con gran calidad y accesibilidad para todos.

● ¿Cómo lo hace?

Ofrecemos servicio a través de locales, y páginas web. K&S tiene una variedad de opciones para todos los gustos con ingredientes naturales y superalimentos japoneses de calidad. Nos enorgullece brindar una experiencia culinaria saludable, gourmet y deliciosa. Además de tener equilibrio perfecto entre tradición y creatividad. K&S no es solo un restaurante, es una invitación a disfrutar de la serenidad, el sabor y la belleza que solo Japón puede ofrecer.

Visión

● ¿Hacia dónde queremos ir?

Queremos transmitir con nuestros sabores brindar una experiencia culinaria llena de cultura, tradición e historia, hacia el mundo siendo reconocidos por una repostería llena de esencia y sencillez.

● ¿Qué aspiramos ser?

Convertirnos en una marca global de lujo accesible y responsable, que sea sinónimo de calidad, innovación y cultura japonesa, mientras impactamos positivamente en la gastronomía, el medio ambiente y la sociedad.